牛肉丸子是很多人喜欢的美食，口感嫩滑又Q弹，别再去外面买了，今天给大家分享一套简单易学的牛肉丸子行为，让你在家也能做出媲美大厨的美味！想知道怎样做牛肉丸子吗？接下来，我们就一起来看看步骤吧！
准备材料，给牛肉丸子打基础
开门见山说，我们来看看做牛肉丸子需要哪些材料吧！主要的食材是牛肉，大约1斤。除此之外，我们还需要一些冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉和泡打粉。这些调料的搭配可不简单，能帮助牛肉提升风味，让丸子更加美味。
你是不是觉得光是准备材料就好麻烦？其实，准备这些材料也不费时刻，只要把牛肉和调料都备齐了，接下来的步骤就轻松多了！
制作步骤，逐步教你怎样做
步骤一：处理牛肉
开门见山说，把牛肉清洗干净后，放在砧板上。先将表面的筋膜去掉，接着把牛肉切成小块，方便后面的绞肉职业哦。接下来，将切好的肉块放入绞肉机里，加入大约170克的冰块，开始绞打。记得，冰块可以让丸子口感更Q弹，打好的肉泥不要立刻倒出来，继续下面的步骤。
步骤二：调味
如果你想要牛肉丸子鲜香四溢，就要调配好味道了！在绞好的肉泥中加入姜末、蒜末、适量盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉和泡打粉，继续绞打，直到肉泥非常细腻。是不是感觉香味扑鼻而来？调好了味就可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时，别担心，冷冻的时刻不会让丸子结冰哦。
步骤三：搅打与捏制
冷冻好后，把肉泥取出来，放入厨师机桶中用中档搅打15分钟。如果没有机器，手工也可以，只要坚持搅拌到感觉到明显阻力，就OK了。接着，准备一个大锅，烧一些水。當水有小气泡时，准备开始捏丸子了！用手抓取适量的肉泥，从虎口挤出，接着放入锅中。丸子的大致可以随意，根据自己的喜好来吧！
步骤四：烹饪与冷却
把丸子放入锅中时，注意水温要保持小火，千万不要煮开哦！丸子全部浮起来后再煮5分钟就可以关火了。记得捞出后要迅速放入冰水中过一下，这样会让丸子更Q弹。就这样，一道美味的牛肉丸子就大功告成啦！
最终的分享：享受美味与储藏建议
做好的牛肉丸子不仅口感劲道，而且可以根据个人口味加入不同的汤底，更多的美味组合等你去尝试！如果一次做多了，别担心，可以放入保鲜袋冷冻保存，下次无需解冻，直接煮10分钟就能享用。是不是很方便呢？
牛肉丸子的制作其实很简单，通过简单的步骤和精心的调味，就能在家做出媲美外面卖的美味。快来试试，学会了就不必再外出购买了，快把这篇文章转发给你的小伙伴们，一起分享这个美味的体验吧！
