梭子蟹季节的到来
每年夏末秋初，梭子蟹季节悄然来临，让大众期待已久。自8月中旬东海开始捕捞以来，越来越多的新鲜梭子蟹涌入市场，尤其是在上海，成为了民众餐桌上的美味选择。那么，怎么样才能在这个丰富的季节中，选到最肥美的梭子蟹呢？
“三角门子”的魅力
梭子蟹季节的高峰在9月，特别是未交配雌性梭子蟹，被当地人称为“三角门子”。为什么叫这个名字呢？由于它的蟹肚呈三角形，而不是普通的圆形。这个时期的“三角门子”蟹壳饱满，肉质鲜美，堪称最佳食用时机！在舟山嵊泗，未经交配的雌性梭子蟹因其口感绝佳，售价往往比普通蟹贵出20%左右，但完全值得。你有没有尝试过，预定一些这种美味蟹？
选择肥壮梭子蟹的技巧
那么，在选购梭子蟹时，怎样才能挑到肥美的“三角门子”呢？开门见山说，你可以通过捏一捏蟹身的方式来判断它的重量。通常，沉甸甸的蟹就是好蟹。顺带提一嘴，蟹肚皮上若有红点，说明它的质量更佳。接着，观察蟹的外表，不要买那些看上去过于干瘪的“空壳蟹”。不过，上海的市场上，有些摊位会将“三角门子”与其他梭子蟹混在一起销售，怎样辨别就很考验眼力了，你准备好了吗？
梭子蟹的美味享受
在梭子蟹季节，最令人期待的就是大快朵颐了。煮熟的梭子蟹，肉质鲜嫩，轻易就能用手剥开，露出颗颗雪白的蟹肉，搭配上独特的蟹黄，那是无与伦比的美味。在这个时候，与家人朋友一起分享美味的梭子蟹，享受欢声笑语，岂不快哉？你今年已经品尝了几许次梭子蟹呢？
拓展资料
说到底，梭子蟹季节是每年美味的高潮。在这个季节，选择肥壮的“三角门子”，不仅能满足舌尖的欲望，还能带来开心的团聚时光。别忘了，多向当地的老渔民请教，了解最新的捕捞信息，让自己在享受美味的同时，不错失任何一个吃蟹的好机会！如此美好的季节，赶紧行动吧，享受梭子蟹带来的美味之旅！
