导语：爱吃鱼的你，试过白萝卜烧鱼吗？
如果你喜欢吃鱼，尤其是川菜，那么今天这道“川菜白萝卜烧鱼”完全值得一试！这道菜不仅口感独特，还能让简单的鱼肉与清甜的萝卜完美结合，成为你餐桌上的新宠。接下来，我就来跟大家分享一下这道美味的详细行为，让我们一起动手吧！
材料准备：新鲜食材是关键
开门见山说，我们来看看这道菜需要哪些原材料。为了做出美味的川菜白萝卜烧鱼，我们需要下面内容食材：
– 草鱼块 500克
– 白萝卜 200克
– 小米辣椒 3个
– 生姜 5克
– 香葱 3根
– 香菜 3根
– 料酒 20毫升
– 生抽 20毫升
– 辣椒酱 10克
– 盐 3克
– 白胡椒粉 2克
– 食用油 30毫升
是不是觉得准备的材料很简单呢？现在，我们就开始动手制作吧！
制作步骤：简单易上手的行为
接下来，我们来看一下具体的制作步骤。这道川菜白萝卜烧鱼的经过其实非常简单，特别适合新手小白哦！
1. 准备原材料：开门见山说，将草鱼块洗净沥水，白萝卜去皮切成丝；生姜、小米辣椒、香葱和香菜也要切碎备用。
2. 煎鱼：热锅倒入食用油，撒少量盐，放入鱼块，用中小火慢慢煎。等一面煎至金黄后，轻轻翻面，煎至两面都呈现金黄色，再盛出备用。
3. 炒萝卜：在底油中加入白萝卜丝，快速翻炒至水分 evaporate ；这样做能去掉萝卜的生味，使其更加鲜甜。
4. 放调料：把炒好的萝卜推到一旁，再加入少许油，下姜末和小米辣椒，随后加入辣椒酱，炒出香味。
5. 与鱼同烧：将之前煎好的鱼块放回锅中，加入半碗清水，生抽、盐和白胡椒粉，转中火烧大约5分钟。
6. 出锅前调味：最终，撒上香葱和香菜，继续烧1分钟后，即可关火出锅。
看，这道美味的川菜白萝卜烧鱼就做好了！是不是特别简单？而且做出来的鱼肉鲜嫩，萝卜口感清甜，完全让你一试成主顾。
小贴士：让菜肴更美味的技巧
最终，给大家分享几点小贴士，让你的川菜白萝卜烧鱼更加美味哦：
– 炒萝卜一开始不要太急，先让它把水分炒干，这样的萝卜吃起来更甜。
– 煎鱼时记得轻柔对待，不要急于翻动，等鱼块完全煎好再翻，不然容易破碎。
小编归纳一下：一起来享受美食吧！
美味的川菜白萝卜烧鱼，你学会了吗？这道菜不仅能让你的食欲大开，还能让家大众品尝到新鲜的味道。趁着白萝卜的季节，快动手试试吧！如果你有任何难题或者想分享你的制作经验，欢迎在评论区留言哦！美食的全球等着我们一起探索！
