家庭版黄芽鱼的行为，简单又美味
黄芽鱼，或叫黄骨鱼，是一道深受欢迎的家常菜。今天就让我来和大家分享一下简单易学的黄芽鱼的行为。无论是大人还是孩子都能享受这道美食哦！让我们一起动手吧！
材料准备，轻松搞定
开门见山说，我们需要准备的材料并不复杂。你只需要准备六条黄芽鱼、半个生姜、半个大蒜、一个半红辣椒（如果喜欢辣，可以用小米椒）、适量的葱、淀粉、一勺料酒和一些食用油。这些材料都很容易在超市找到，尤其是黄芽鱼，价格也比较亲民。
在开始之前，你会不会想，为什么需要这么多调料呢？其实，调料的影响主要是去腥和增鲜，让我们做出的黄芽鱼更加美味可口。
清洗和腌制，去腥是关键
第一步，先把黄芽鱼洗干净，特别要注意鱼肚子里的杂质。洗好后，放入料酒泡10分钟，这个步骤是为了去除腥味。你有没有发现，很多人做鱼时总是觉得腥味很重？其实大部分就是由于这一环节没有做好。
与此同时，我们也可以准备好葱姜蒜，切成小块备用。这个时候，有没有注意到，姜蒜的影响真的不可忽视哦！放入足够的葱姜蒜，能让鱼的腥味减少很多。
煎炒炖煮，简单又美味
接下来，热锅凉油，油温升高后，把黄芽鱼放入锅中，煎至两面微黄。这一经过不仅可以锁住鱼的鲜味，还能让表皮更加酥脆。当鱼煎好后，就可以加入切好的葱姜蒜和红辣椒，闻到香味了没？这个时候真的是让人食欲大开啊！
接着加入冷水，水量要与鱼肚齐平。为什么要加水呢？这样可以让鱼更加入味哦！大火烧开后，加入老抽和生抽，随后再盖上锅盖煮大约6-8分钟。注意，期间尽量不要翻动鱼，这样能更好保持鱼的完整性。
调味收汁，完美收官
快到最终一步了，在你煮的同时，不妨用你的筷子试试咸淡。根据个人的口味，可以选择加入适量的盐、糖等调味品。我自己做的时候为了小孩的口味，盐放得少一些，鱼的鲜味就足够好！
等水分快收干时，加入淀粉水，让汤汁变得浓稠，接着撒上葱段，关火，盖上锅盖焖30秒，这样香味更加浓郁。最终，盛盘的时候，尽量保持鱼的完整美观，你会发现，这样的鱼看着就特别诱人！
划重点，高兴分享
看完这些行为，是不是觉得黄芽鱼的行为并不难呢？只要准备好材料，掌握步骤，你也可以轻松做出美味的黄芽鱼。记得分享给家人或者朋友，大家一起享受这道美食吧！如果你有其他的行为或者改进意见，也欢迎在下方留言讨论哦！希望这篇文章能为你带来灵感，赶紧动手试试吧！
