广东清蒸排骨是一道非常受欢迎的美食，很多人都喜欢在茶楼里品尝这道佳肴。那么，怎样在家轻松做出正宗的广东清蒸排骨呢？今天就来跟大家分享一下这道菜的详细行为，让你在家也能享受到美味。
食材准备，简单又丰富
开门见山说，我们需要准备一些食材。你可以准备两根新鲜的前排排骨，尽量选择肉质嫩滑的那种。除此之外，你还需要一些腐竹、大蒜、榄角、胡椒粉、蚝油、生抽等调料。你会发现，做这道菜的材料其实也不复杂，关键是选对食材哦！那么，准备好了吗？
腌制排骨，入味的关键
接下来，就是腌制排骨的步骤。把排骨洗净后切小块，接着用清水洗涤几遍，直到表面变得有些发白。接着，你可以把洗净的排骨放到一个大碗中，加入胡椒粉、蚝油、生抽和盐，记得抓拌均匀哦！腌制的时刻可以控制在半个小时，这样才能让排骨更入味。是不是觉得这个步骤很有趣呢？
准备配料，丰富口感
在腌制排骨的同时，我们可以准备其他配料。拿一小把腐竹，切成小段后泡软，再准备好蒜蓉和榄角，后者不仅增香，更能为排骨增添独特的口感。你可能会问，榄角有什么特别之处？其实它的咸香味，跟蒜蓉搭配，吃起来特别下饭，真的让人忍不住多吃几口呢！
蒸制排骨，香气四溢
当一切准备就绪后，我们就可以开始蒸制排骨了。先把沥干水分的腐竹铺在盘底，接着把腌制好的排骨均匀放在上面，最终撒上剁好的榄角和蒜蓉。用大火蒸30分钟，气味会慢慢溢出来，等不及的人一定要控制住自己的口水哦！蒸的时候水一定要加足哦，不然蒸不熟。
装盘上桌，尽享美味
当蒸的时刻到了，你可以打开锅盖，一阵浓郁的香气扑面而来。最终，记得撒上一些葱花作为点缀，这不仅增香，还能让菜肴看起来更美观。是不是已经迫不及待想尝试这道广东清蒸排骨了？
往实在了说，制作广东清蒸排骨其实并不复杂，通过简单的步骤和丰富的食材，你就能在家享受到这道美味。相信我，家人一定会被这道菜的美味所吸引的！试试看吧，下次你也可以把这道菜推荐给你的朋友，让大家一起享受美食的乐趣！
