在家做蒜香纸包鱼其实并不复杂，下面我就跟大家分享一下简单易学的蒜香纸包鱼的家常行为，让你在聚餐时也能展示厨艺，完全会让家人或朋友惊喜不已哦！
选材准备：新鲜鱼肉是关键
开门见山说，选择鱼肉非常重要。这里我推荐用黑鱼或者是清江鱼，这类鱼肉质鲜嫩，刺少，非常适合做纸包鱼。如果能让鱼老板处理好，那就更加省事了。买回来后，可以直接进行下一步。如果没有处理，记得要把鱼处理干净哦！接着在鱼身上均匀地撒上蒜末，加上少量的料酒，放置一段时刻腌制，大约二特别钟，这样可以去腥提味，还能让鱼肉吸收蒜香。
制作蒜蓉辣酱：提升风味的秘密武器
接下来，准备蒜蓉辣酱，这是蒜香纸包鱼的灵魂所在。开门见山说，锅里多倒点油，并加入一勺猪油，可以让味道更加浓郁。等猪油熬化后，放入提前剁好的蒜末，慢火炸至金黄色，闻到诱人的香气就好了。不急，接下来加入更多调料：蒜蓉辣椒、蚝油、生抽、食盐和胡椒粉，最终倒入半罐啤酒，再大火煮一会，直到闻到浓烈的酱香味。这样制作的蒜蓉辣酱，风味层次丰富，香气四溢。
准备烤盘：包裹与烘烤
在烤盘上均匀刷一层油，再铺上烘烤纸，接着放一些配菜，比如洋葱丝、豆芽、香芹等，接着轻轻放上腌制好的鱼。记得把刚才做好的蒜蓉辣酱全铺满在鱼身，确保味道能均匀渗入，接着将纸包好，两头扎紧，这样烤的时候气味不会跑掉哦！接下来放入预热好的烤箱中，设置中火，烤个七八分钟就差不多了。你会发现纸包渐渐鼓起来，热气腾腾，这时更是产生了美味的蒜香。
上桌享用：食欲倍增的美味
烤好的蒜香纸包鱼打开时，那扑面而来的蒜香完全会让你食欲大开！将烤好的鱼与配菜一同盛出，不仅可以直接享用鱼肉的鲜美，还能用高汤搭配，变身为火锅。这样的蒜香纸包鱼在家制作，不仅花费少，还能让你和家人朋友享受一顿美食盛宴，实在让人开心。
说到底，蒜香纸包鱼的家常行为看似简单，实际却能深受大家喜爱，希望你在下次聚餐时可以试试，让每个人都能享受这道美味佳肴！
