红烧黄花鱼是一道色香味俱全的家常菜，行为简单又美味，完全能让你在家享受到餐厅的风味。今天，我就来分享一下红烧黄花鱼的家常行为，让我们一起动手试试吧！
一、准备黄花鱼，清洗与腌制
开门见山说，我们要准备好材料。选购一条新鲜的黄花鱼，记得挑选鱼身结实、色泽鲜亮的。接着，将黄花鱼清洗干净，从鱼背部分切开，去掉内脏，并在鱼身两面划上几道花刀，这样能让入味更深入哦！接下来，加入一勺料酒、适量盐以及几片姜，再加入一些葱段，腌制大约15分钟，这个步骤可是让鱼更美味的关键哦。腌制后，鱼的腥味会减少，而且风味更佳，你是不是已经开始期待了呢？
二、油炸黄花鱼，锁住鲜美
腌制完成后，我们就可以开始烹饪了。在锅中倒入适量的油，油温达到六成热时，小心地将黄花鱼放入锅中炸。炸至鱼身金黄酥脆后捞出备用，这一步是为了锁住黄花鱼的鲜美哦。而且炸过的鱼外皮香脆，吃起来口感特别好！是不是觉得食欲瞬间被激发了呢？
三、调味和炖煮，浓郁入味
现在到了调味的关键步骤！在另一个锅中倒入一些油，烧热后加入葱、姜和蒜爆香。紧接着，加入一勺黄豆酱翻炒出香味。这个时候不要急，慢慢来，把调料的香气都炒出来。接着加入适量的水, 再把之前炸好的黄花鱼放进去。接着，依次加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺醋、一勺料酒、一勺糖以及适量盐，调料真是丰富多彩呀！确保水要没过鱼，盖上锅盖，用小火炖煮。你会发现，随着时刻的推移，汤汁变得浓郁，黄花鱼也渐渐入味，这香气是不是让你忍不住想尝一口呢？
四、出锅装盘，享受美味
最终一步，等汤汁浓厚后，撒上香葱和香菜，出锅装盘，就可以开动了！红烧黄花鱼色泽诱人，汤汁鲜美，定能让你大快朵颐。完全是一道能让人回味无穷的下饭菜，难怪每次我做这道菜，米饭总是不够的！你准备好试试了吗？
红烧黄花鱼的家常行为其实并不难，只要掌握好步骤，轻轻松松就能在家享受美味。快来试试吧，保证你会爱上这道菜的！如果你有什么关于做菜的小窍门，也欢迎在下方留言分享哦！
